山椒まよねーず レシピ集
山椒まよねーずを使った料理をご紹介します。
●アサリとグリーンアスパラのパスタ●
●スパゲティ70ｇ ●アサリ（殻つき）100ｇ ●グリーンアスパラ1本
①スパゲティを塩を入れたお湯で茹でる。
②グリーンアスパラは下の部分のみ皮をむき、①の鍋でさっと茹でる。
③オリーブ油大さじ1で、丸ごとニンニク、鷹の爪を炒め、砂を吐き出させたアサリを加え、白ワインか酒大さじ2で蒸し煮にする。
④ ①+③（汁ごと）+山椒まよねーず大さじ1を混ぜ合わせる。
⑤皿に盛って、グリーンアスパラを散らす。
●白身魚の山椒まよねーず焼き●
●白身魚（写真はカラスカレイ）安価な冷凍魚でOK
①軽く塩を振って水気をふいた魚をアルミホイルにのせる。
②山椒まよねーずと白味噌を同量混ぜ合わせたものを塗って、グリルかオーブントースターで焼く。
③実山椒か木の芽を散らす。
●剣先いかのサラダ●
●ベビーリーフやレタスなど葉野菜 ●柑橘類の果物 ●剣先いか
①山椒まよねーずを同量のオリーブ油でのばし、和える。
②じゃこ山椒をトッピングする。
以上3点、フードディレクター植田和子様のレシピです。
●きゅうりのサンドウィッチ●
●サンドウィッチ用食パン ●きゅうり
パンに山椒まよねーずを塗り、薄切りきゅうりをはさむ。
●卵とチーズの山椒まよねーずグリル●
●卵 ●とろけるチーズ
①耐熱皿に山椒まよねーずを塗る。
②卵を割り入れ、とろけるチーズをかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
●蒸し鶏と菜の花の山椒まよねーず添え●
●鶏の胸肉 ●菜の花
酒蒸しした鶏肉と、塩茹でした菜の花に添えて。
●山椒まよねーずのゼリーサラダ●
●パプリカ ●ブロッコリー ●ハム
①適量の山椒まよねーずに、水に溶いたゼリー液を混ぜ固める。
②茹でたパプリカ、ブロッコリー、ハムを盛った上に、①を小さくちぎって散らす。
●山椒まよねーずの明太子和え●
●きゅうり ●いかのお刺身
山椒まよねーずに、ほぐした明太子を混ぜる。塩もみしたきゅうりと、
いかのお刺身に添えて。
以上5点、お料理上手な友人、細川典子さんのレシピです
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